已致42人死亡！紧急提醒：这类“药材”不可误食！

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一说到广东人最多的评价就是“什么都吃”“煲仔饭”“老婆饼”……
其中，老广最爱莫过于煲汤秋冬季节当然还少不了药膳想想都觉得很养生
市监君提醒各位吃货：下面这种“药材”不可误食否则可能会出大问题！！
近日，从云南省疾控中心了解到：2015—2019年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒174人，死亡42人，病死亡率为24.14％。
日前，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”
乌头碱毒性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中毒甚至死亡。

就是这个“杀手”

——乌头

乌头。/包图网

什么是乌头？

不幸服用中毒该如何急救？

日常又该如何预防？

什么是乌头？

乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物，常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等，草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，均为大毒药材。

由于该类药材毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且购买和使用必须在医生指导下进行。

资料图片。/云南网

乌头类中草药急性中毒后的表现

食用乌头类中草药中毒后，一般0.5~2小时即可发病。毒性表现主要有心脏毒性、神经毒性和消化道毒性等。

症状主要有——

▶口、舌及全身麻木，紧束感；▶气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止；▶心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停；▶流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。

01乌头类中草药急性中毒的常见原因
02发生乌头类中草药急性中毒如何急救？03如何预防乌头类中草药急性中毒？

另外，也要提醒大家：

路边、山上的野生植物

千万不能随意采摘食用！

否则很容易误把“毒草”当“药材”！

深圳此前就有类似案例发生过

▼

1

2019年2月，深圳市人民医院急诊科报告接诊了三例疑似食物中毒患者，为一家三口。据患者回忆，孩子在小区里挖到“野山药”带回家 ，母亲就切了几块与排骨、鲍鱼、山药一起煲汤，没想到吃成这样。
事后，专家在患者家中垃圾桶找到切剩的致病物——“野山药”植株片段，经现场初步辨识为天南星科植物海芋，毒性很强。

2

2018年7月，深圳的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材，给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。晚上，陈先生一家有说有笑地开饭了，家中有6个人都品尝了这一锅爱心满满的药材汤。
然而大约到了晚上八点，喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，并且喝汤最多的人症状最严重，这个时候他们意识到这汤可能有毒赶紧求医。
福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液，赶紧送往实验室检测，很快确认了药材汤中含有钩吻，也就是断肠草。这些易混淆的中草药
你都认识吗？戳图了解，扩散周知▼总而言之要想从根本上去预防中毒办法就是不要随意采摘！不要随意采摘！不要随意采摘！来源：佛山疾控、央视新闻、深圳大件事编辑：陈丽雅校审：钱飞飞、郭子宁、闵莘声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除

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